과거로의 회귀인가?
연탄구이집들이 늘고있다.
오랜시간 균일한 불꽃을 내어 일정한 화력을 유지하는 연탄이 다시
각광 받고있다.
돼지구이, 생선구이 등등...
지난번에는 생선구이 연탄집을 소개했는데,
이번에는 돼지구이 연탄집을 소개한다.
당산역을 사이에 두고 양쪽에 위치해 있다.
3번출구와 4번출구...
당산역 3번출구로 나오면 바로 눈에 띄는 집이 있다.
'기찻길' 연탄불 생고기집이다.
초저녁 6시경인데도 벌써 자리가 없다.
대표메뉴는 간단하다.
가격대는 보통...
생고기와 껍데기를 주문했다.
생고기는 상당히 두툼하다.
껍데기는 마포 고기집들에 비해 하얀 편이다.
양념이 덜 밴 느낌이다. 꼬들꼬들 보단 부드러운 맛이다.
파절이가 맛있다.
된장찌개도 상당히 맛있다. 공기밥을 주문하면 딸려나온다.
된장찌개는 촬영을 못했다...ㅠㅠ
김치도 사장님이 직접 고냉지에서 재배한 배추를 사용한단다.
약간 신편인데 겉절이류를 좋아하는 사람에겐 별로일 수 있다.
동치미는 싱겁다. 특징이 없는 편이다.
두툼한 고기가 뻑뻑할 수 있으나 이 집 고기는 부드럽다.
불판에 김치를 올려 놓으면 혼난다.
불판이 망가진단다...ㅎㅎ
주인 아저씨의 입담이 좋은 곳이다.
손님상에 부족한 것이 무엇인지 계속 살피고, 친절하다.
그래서 젊은 층 손님들이 많은 것 같다.
사장님은 연세대 세브란스 병원 원무과에서 오래 근무하다 가게를
차리셨단다.
차린지 5년이 돼 가는데 최근에 손님이 늘기 시작했단다.
7년째 되는 2년 뒤에는 손님들을 초청해 바베큐 파티를 성대하게 할
계획을 갖고 계시단다.
성공하시길 바란다...^_^
적어도 한 업종에 5년 이상의 경험을 해야 성공할 수 있다는 친구의 말이 와 닿는다.
