[목동맛집] 힐링타임 포차 8/28 셰프스페셜 사천식 유린기

오늘의 셰프스페셜

사천식 유린기 & 뚝배기짜장면....


오늘은 시작과 동시에 2개가 다 나가서 매진되었네요...^^

 

매콤 간장소스와 야채가 어우러진 사천식 유린기(닭튀김)

 

 

따뜻함을 유지하기위해 뚝배기에 짜장면을 담아보았습니다..

 

 

 오늘 메뉴는 즉각적으로 평이 좋아 기분이 좋습니다...^^

 

 

[목동맛집] 힐링타임 포차 8/27 셰프스페셜 낙지버섯전골

오늘의 셰프스페셜

 낙지버섯전골....생생한 낙지 한마리가 풍덩....

기력이 떨어진 분들에게 적극 추천
 

쓰러진 소도 일으켜 세운다는.....

얼큰 칼칼은 기본...

 

 

 

연포탕이라고 불리는....

 

시원한 맑은 국물로 따지면 복지리와 으뜸을 다투는 시원함....

소주를 절로 불러오는 술도둑.....낙지버섯전골...

 

[목동 맛집] 힐링타임 이야기 -오늘의 셰프 스페셜 대구탕

매일매일 장을 보다 물이 좋은 생물들을 재료로....

하루에 1~2테이블 나갈 것만 소진하기로 한 메뉴....

셰프스페셜!

 

오늘은 대구탕!

모처럼 블로그에 글을 올리려다 보니 하루가 지나버렸네...ㅎㅎ

앞으로 오픈과 동시에 메뉴를 올리는 것을 목표로....ㅎㅎ

얼큰한 육수 국물에 어우러진 탱글탱글 대구의 조화!

시원하고 얼큰한 맛의 조화

소나기 내리는 저녁에 어울리는 멋진 메뉴!

 

둘이 먹기에 넉넉한...

 

3~4명이 소주 안주로 화기애애한 대화와 함께....날새는줄 모를 메뉴 탄생!

[목동 맛집] 새로운 개념의 술집 '힐링타임' 포차

인간은 언제부터 술을 가까이 하게 되었을까?

술의 역사는 까마득하고...

술에 대한 찬양과 정취, 폐해에 대한 얘기는 무궁무진하다.

괴로울 때나 즐거울 때나, 가장 먼저 찾는게 술일 게다.

주머니 사정에 따라 술의 종류와 안주가 달라지긴 하지만...

고령화 시대가 급속히 진행되고, 가정의 변화가 심하게 이뤄지는 현재의 한국사회는 어지러울 지경이다.

흔들리는 사회...

퇴직자는 늘고,
기대수명은 점점 높아져서 은퇴 후 30~40년을 더 살아야하는 시대가 도래하는데...

퇴직금으로 할 수 있는 것 또한 만만치 않다.
커피숖, 떡복이 집, 치킨집은 포화상태이고...

계단식으로 망해가는 분들을 보면 너무 안타깝다.
처음에는 몇억들여 유명브랜드의 커피나 빵집 체인점을...
다음에는 치킨집, 떡복이 집으로...

퇴직자들이 대박을 꿈꾸는게 아니라 퇴직 후 월급여 정도의 수익을 올리면서 이웃과 소통할 수 있는 포장마차 체인을 염두에 두고...

새로운 개념의 포장마차를 오픈했다.

힐링포차라는 개념의 '힐링타임(Healing Time)'

기존의 개념으로 보면 '이자까야' + '포장마차' + '호프집'을 합쳐놓았다.

안주는 나가사끼짬봉(이자까야안주) 오돌뼈, 닭똥집(포장마차) 치킨,골뱅이(호프집) 등 여러가지를 다양하게 준비했다.
메뉴는 돈까스, 해물짬뽕, 홍합탕, 얼큰고추장찌개, 제육볶음, 오징어볶음, 오징어숙주찜, 해물파전, 치즈나쵸, 황도, 마른안주류와 각종사리, 주먹밥, 우동, 라면도 가능하다.

메뉴는 계속 업그레이드 보강할 예정이다.
사시미, 초밥, 관자구이, 서더리탕, 구이류, 꼬치구이 등등...

나가사끼짬뽕(12,000원)

오돌뼈(12,000원)

빨간쏘세지&비엔나문어&계란후라이(8,000원)

돈까스&감자튀김(13,000원)

차돌숙주볶음(12,000원)

술은 소주, 맥주 부터 생맥주, 세계맥주, 사케, 와인, 막걸리,  위스키까지...

술과 안주, 간단한 식사 까지 모든 것을 한자리에서 해결할 수 있도록...

물론 맛은 기본이고...

가격도 저렴하고...
8천원에서 1만3천원까지...
다른 곳보다 맛은 월등하고, 가격은 싸다...

야간에 간단한 사무를 볼 수 있도록 비지니스석도 갖춰놓고...
인터넷, 폰충전, 프린팅, 팩스, 등이 가능하다.

깔끔한 화장실에는 무료칫솔과 가그린, 핸드크림, 매직용품 까지 구비해 놓았다.

원스톱으로 모든 편의를 보면서 술도 즐기고, 업무도 보고...

연인석을 별도 마련해서 필요하면 커튼을 설치해준다. ㅎㅎ

그리고 무엇보다 손님과의 소통을 중시하였다.

고통을 내려 놓고 휴식을 취할 수 있는 술집...

쥔장은 힐링마스터가 되어 손님의 고민을 들어준다.

전세계 모든 음악을 신청하면 찾아서 들려 주는 곳...

먹고 싶은 안주가 있어서 신청하면 재료가 허락하는데로 만들어 주는 곳...

오픈 한달도 안돼서 눈물을 쏟으며 대화를 하는 사람들이 속출하고,

이혼 후 힘들어진 상황을 고민 하는 분들이 여럿...

때론 흥에 겨워 테이블을 치우고 클럽댄스 분위기를 연출하기도 하는 곳...
20대 젊은 여성분의 화려한 댄싱을 동영상으로 찍어 놓지 않은 것이 아쉬울 따름이다.

앞으로 많은 사람들의 애환을 블로그에 적어나갈 예정이다.

가게를 준비하면서 겪은 여러 경험도 풀어나갈거고...

노동부에서 발급하는 내일배움카드를 신청해서 요리학원을 다니고,
서울시에서 주관하는 창업스쿨에 등록해서 창업 교육을 받고...

현장에서 실질적으로 이뤄지는 모든 것을 기록하였다.

그리고 어떤 사람들이 어떤 생각으로 교육을 받고, 창업을 준비하는지...

골목상권 활성화를 어떻게 해야하는지 콘텐츠를 고민도 하고...

목동사거리 먹자골목내 놀이터(달빛공원) 앞에 위치해 찾기도 쉽다.

네이버, 다음지도나 티맵(T map)에서 '힐링타임'을 검색해도 네비가 쉽게 위치를 찾아준다.

주        소 : 서울시 강서구 화곡4동 782-15   1층  '힐링타임(Healing Time)'
전        화 : 02-2645-1141                팩스 : 02-2645-1146
영업시간 : 오후6시부터 새벽3시까지(안주주문은 새벽2시 마감)
휴        일 : 매주 일요일
주        차 : 가 능
단        체 : 홀이 넓어 단체 50~60명도 가능, 모임하기 좋음